Receta de Cake de calabaza
Ingredientes
- Para 250 ml de buttermilk
- Leche250 Ml.
- Jugo de Limón1 cda
- Para la masa
- Manteca250 g
- Sal1 cdita.
- Azúcar moreno250 g
- Azucar glaséA gusto
- Bicabonato1 cdita.
- Canela2 cditas.
- Clavo en polvo1 Pizca
- Huevos4 Unidades
- Nuez Moscada1 cdita.
- Harina520 g
- Jengibre en polvo1 cda
- Levadura4 cditas.
- Puré de calabaza330 g
Preparación de la Receta
- En primer lugar, mezclamos el jengibre, la nuez moscada, el clavo en polvo y la canela. Añadimos también el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal y mezclamos con la harina tamizada hasta que se integren todos los ingredientes.
- Por otro lado, mezclamos la manteca con el azúcar y vamos añadiendo los huevos de a uno y seguimos integrando.
- Para la buttermilk mezclamos la leche con el jugo de limón.
- Precalentamos el horno a 175ºC.
- A continuación, en un bowl mezclamos poco a poco la manteca, la harina especiada y la buttermilk. Batimos todo muy bien.
- Cuando esté todo bien integrado, añadimos el puré de calabaza y mezclamos.
- Luego, enmantecamos el molde y disponemos la masa en él. Horneamos a 175ºC durante unos 55 minutos.
- Una vez que está listo, retiramos del horno, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.