Receta de Cake de calabaza con crema de malvavisco
Ingredientes
- Aceite suave de oliva100 Ml.
- Azúcar moreno270 g
- Bebida de arroz180 Ml.
- Canela En Polvo2 y 1/2 cditas.
- Clavo en polvo1/4 cdita.
- Huevos2 Unidades
- Harina200 g
- Polvo de hornear1 y 1/2 cditas.
- Extracto de vainilla1 cdita.
- Puré de calabaza240 g
- Jengibre1/4 cdita.
- Para rellenar y decorar:
- Manteca200 g
- Azucar glasé200 g
- Marshmallow Fluff1 Pote
- Canela2 Ramas
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- enmantecamos y enharinamos los tres moldes de 15 cm de diá
- Metro
- También se puede rociar con manteca o aceite en spray.
- Luego, batimos el azúcar, el aceite y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea
- Agregamos el puré de calabaza y el extracto de vainilla y volvemos a batir.
- A continuación, tamizamos la harina con el polvo de hornear y las especias, las incorporamos a la mezcla anterior e integramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vertemos en la mezcla la bebida de arroz y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Repartimos la masa en tres moldes y horneamos a 180ºC durante 25 minutos.
- Pasado el tiempo, retiramos y los dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez templados, los desmoldamos.
- Por último, preparamos la crema batiendo la manteca pomada con el azúcar glasé tamizado hasta obtener una mezcla bien esponjosa
- Una vez que esté lista, le añadimos el bote de fluff y batimos durante cinco minutos más.
- Introducimos la crema en una manga con una boquilla de estrella y decoramos la torta
- Para ello
- colocamos la base de bizcocho y la decoramos realizando pequeñ
- As estrellas
- Repetimos la operación hasta terminar con todas las capas de la tarta.
- Terminamos con ramas de canela y servimos.
- TIP
- Para preparar el puré
- De calabaza, primero la asamos en el horno hasta que esté tierna y luego, la pisamos
- No debemos hervirla, ya que absorberá mucha agua durante la cocción y nos quedará un bizcocho demasiado denso.
- Si no conseguimos Fluff, podemos sustituirlo por pasta de vainilla o queso crema.