Receta de Buñuelos del Viento
Ingredientes
- Masa
- Aceite Neutro1 cdta
- Azúcar mascabo1 cda
- Extracto de vainilla1/2 cdta
- Huevo1 unidad
- Nuez Moscadac/n
- Leche3/4 Taza
- Ralladura de naranjac/n
- Sal1 Pizca
- Harina1 Taza
- Recubrimiento
- Azúcar mascabo1/2 Taza
- Azúcar blanca1/2 Taza
- Canela1/2 cdta
- Jengibre en polvo1/4 cdta
Preparación de la Receta
- Mezclar azúcar mascabo, azúcar blanca, canela y jengibre en un bowl y reservar.
- Masa
- Mezclar harina, azúcar mascabo, sal, ralladura de naranja y nuez moscada.
- Agregar huevo, extracto de vainilla, aceite e ir agregando de a poco la leche, trabajando con batidor de alambre hasta integrar
- Hundir en la masa un molde pequeño en forma de roseta pasado por aceite caliente hasta la mitad de su altura (1 cm) y llevar a una cacerola con aceite a 150° C.
- Freír hasta que se despegue el buñuelo del molde.
- Terminar de freìr hasta dorar y pasar en caliente por la mezcla de azúcares reservada y servir.