Receta de Buñuelos de Camarón y Maíz
Ingredientes
- Huevo1 Unidad
- Aceite para freirc/n
- Bicarbonato De Sodio2 cdas
- Camarones picados100 Gramos
- Fecula De Maiz2 cdas
- Maíces2 Unidades
- Cebolla Larga1 Unidad
- Panela rallada2 cdas
- Queso campesinos rallado200 Gramos
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Desgranar el maíz y moler los granos con el molino. Escurrir y dejar decantar el líquido.
- En un bol, mezclar el queso campesino rallado con el maíz molido escurrido -igual cantidad de ambos ingrediente-, cebolla larga picada, huevo, bicarbonato de sodio, panela rallada y sal.
- Incorporar el camarón picado, fécula de maíz, integrar todos los ingredientes y con la ayuda de 2 cucharas darle forma de quenelle a los buñuelos y freírlos en aceite caliente hasta dorar.
- Servir en plato con hojas de plátano en la base.