Receta de Buñuelos de calabaza espolvoreados con azúcar
Ingredientes
- Levadura en polvo1 cdita.
- Aceite
- Azucar20 g
- Azúcar par rebosar
- Huevos2 Unidades
- Harina150 g
- Jengibre fresco rallado1 cda.
- Calabaza cocida300 g
- Sal
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos la calabaza en cubos, la harina, las yemas de huevo, la levadura, el azúcar y el jengibre
- Mezclamos hasta obtener un puré.
- Luego, batimos las claras a punto de nieve con una pizca de azúcar
- A continuación, agregamos, de a poco, las claras al puré de calabaza y mezclamos.
- En una sartén con abundante aceite caliente, freímos la mezcla dándole forma con dos cucharas
- Escurrimos sobre papel de cocina.
- Espolvoreamos con azúcar y servimos.