Receta de Buñuelos de Bacalao
Ingredientes
- Ajo en polvoc/n
- Huevos2 Unidades
- Harina50 grs
- Leche90 miliitros
- Lomo de bacalao desalado350 grs
- Mantequilla60 grs
- Mayonesa3 cdas
- Miel1 cda
- Perejilc/n
Preparación de la Receta
- Poner a confitar el bacalao a fuego muy suave.
- En una olla fundir la mantequilla con el ajo en polvo.
- Añadir la harina, la tostamos bien y mojamos con la leche caliente.
- Retirar del fuego y añadir una pizca de sal, primero un huevo y luego el otro.
- Dejar reposar en la nevera.
- Escurrir bien el bacalao y lo trocear.
- Pasar los trozos por la masa y freír en abundante aceite caliente.
- Acompañar con una mezcla de mayonesa y miel.