Receta de Buñuelos de Acelga con Aderezo
Ingredientes
- Aderezo
- Diente de ajo para su ralladura1/2 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Hojas de mentac/n
- Yogurt Natural250 c.c.
- Buñuelos
- Acelga1 Atado
- Alcohol Fino1 cda
- Huevos2 Unidades
- Harina2 cdas
- Nuez50 Gramos
- Nuez Moscadac/n
- Pimientac/n
- Polvo de hornear1 cdta
- Queso rallado150 Gramos
- Salc/n
- Soda1/2 Taza
Preparación de la Receta
- Lavar y escurrir bien las hojas sin tallos.
- Cortar en juliana y reservar.
- Mezclar en un bowl la harina y los huevos.
- Agregar polvo de hornear y alcohol, hasta que no queden grumos.
- Rallar el queso e incorporarlo junto con la acelga.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Aderezo
- Mezclar yogur, ajo rallado, jugo de limón, hojas de menta picadas, sal y pimienta.
- Guardar en heladera.
- Armado
- Tomar porciones de la mezcla con una cuchara y freír hasta dorar.
- Secar sobre papel absorbente y servir caliente con gajos de limón.