Receta de Buñuelos de acelga
Ingredientes
- Acelga1/2 Atado
- Huevo2 Unidades
- Leche100 Centímetros cúbicos
- Queso rallado100 Gramos
- Sal y PimientaA gusto
- Para el terminado
- Salsa Sriracha
- Gajos de limón
Preparación de la Receta
- Retirar las pencas, reservarlas y las hojas cortarlas en juliana
- Mezclar en un bowl la mitad de la harina, huevos hasta no tener grumos
- Añadir leche, mezclar, la mitad restante de la harina, queso rallado, sal, pimienta y por último las hojas de acelga juliana mezclando hasta que cada trozos de acelga esté mezclado con la pasta
- Con 2 cucharas dar forma a los buñuelos y acomodar en el aceite caliente
- Una vez dorado de un lado dar vuelta y terminar de freír
- Una vez crocantes secarlos en papel absorbente y servir con salsa sriracha y gajos de limón