Receta de Buñuelos Con Remolacha

Name: Buñuelos Con Remolacha
Yield: 4
Ingredients: Harina 0000 1 Taza; Huevos 3 unidad; Leche c/n; Nuez Moscada c/n; Polvo de hornear 1 Cucharada; Queso Rayado 4 cucharadas medianas; Remolacha 4 unidad; Sal y Pimienta c/n; Soda c/n; Crema de leche 1 cuacharada; Queso mascarpone 150 grs; Queso Roquefort 50 g

Estefania Colombo

Ingredientes

Harina 00001 Taza
Huevos3 unidad
Lechec/n
Nuez Moscadac/n
Polvo de hornear1 Cucharada
Queso Rayado4 cucharadas medianas
Remolacha4 unidad
Sal y Pimientac/n
Sodac/n
Para La Salsa:
Crema de leche1 cuacharada
Queso mascarpone150 grs
Queso Roquefort50 g

Preparación de la Receta

Mezclar En un bowl huevos hasta romper la liga,
Agregar un poco de leche, sal, pimienta, nuez
Moscada y un chorro de soda.
Incorporar queso rallado, polvo de hornear y harina, mezclar hasta integrar y obtener una pasta algo
Espesa
Agregar de ser necesario mas leche o mas harina hasta lograr la consistencia deseada.
Rallar las remolachas con piel y añadir a la mezcla.
Dar forma con 2 cucharas y freìr en aceite caliente dorando por ambos lados.
Servir con perejil fresco por encima y acompañar con la salsa de queso azul.
Para la salsa
Mezclar en un bowl pequeño mascarpone, crema de leche y queso azul desmenuzado.
Calentar unos segundos en el microondas (hasta que se funda el queso)

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