Receta de Budín de Naranja por Yvette y Denise Hakim

Name: Budín de Naranja por Yvette y Denise Hakim
Yield: 8
Ingredients: Aceite Vegetal 110 c.c.; Azucar 290 Gramos; Huevos 5 Unidades; Esencia De Vainilla 1 cdta; Harina 285 Gramos; Jengibre en polvo 1/2 cdta; Jugo de Naranja 115 c.c.; Leche 125 c.c.; Naranja para su ralladura 1 unidad; Polvo de hornear 2 cdts; Sal 1 cdta; Agua 445 c.c.; Limon 2 Unidades; Anís estrellado 2 Unidades; Romero 1 Rama; Panela rallada 30 Gramos; Naranja 2 Unidades

Yvette Y Denise Hakim

Ingredientes

Budín
Aceite Vegetal110 c.c.
Azucar290 Gramos
Huevos5 Unidades
Esencia De Vainilla1 cdta
Harina285 Gramos
Jengibre en polvo1/2 cdta
Jugo de Naranja115 c.c.
Leche125 c.c.
Naranja para su ralladura1 unidad
Polvo de hornear2 cdts
Sal1 cdta
Dulce de naranja y anís
Agua445 c.c.
Limon2 Unidades
Anís estrellado2 Unidades
Romero1 Rama
Panela rallada30 Gramos
Naranja2 Unidades

Preparación de la Receta

Budín
En un bowl mezclar aceite y azúcar hasta integrar.
Agregar huevos y batir unos minutos.
Añadir harina tamizada, ralladura de naranja, jengibre, polvo de hornear y finalmente leche y jugo de naranja.
Llevar la mezcla a un molde de budín de tubo central enmantecado y hornear durante 40 min a 170° C.

Dulce de Naranja y Anís
Hacer un almíbar con el agua, la panela, el anís y el romero.
Dejar hervir hasta disolver panela sin dejar que espese.
Sacar gajos a vivo de naranja y juntar con el almíbar.
Dejar 2 horas para que se concentre el sabor.

Armado
Servir el dulce por encima del budín para que el dulce lo hidrate.
Terminar con chocolate rallado

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