Ingredientes
- Flores de brócoli500 g
- Calabaza en cubitos500 g
- Remolacha en cubitos500 g
- Cebolla1
- Semillas de Girasol1 Cucharadita
- Hoja de menta1
- Huevos3
- Queso rallado100 g
- Queso Crema75 g
- Sal y Pimienta
- Nuez Moscada
Preparación de la Receta
- Rehogar la cebolla picada y reservar
- Hervir todos los vegetales por separado, colarlos y colocarlos en tres bols distintos
- Salpimentar cada relleno y a cada uno incorporar 1 huevo, 1 cda de queso crema, 25 g de queso rallado y 1 cda. de cebolla rehogada
- Tomar el relleno de calabaza y añadir las semillas de girasol y la nuez moscada
- Mezclar hasta integrar y colocar en una budinera con aceite vegetal
- Integrar el relleno de brócoli y colocar en la budinera encima del relleno anterior
- Por último añadir la menta picada al relleno de remolacha y colocar en la budinera encima de los dos anteriores
- Llevar al horno hasta que esté listo.