Receta de Budín hamburgués

Name: Budín hamburgués
Yield: 6
Ingredients: Manteca 200 g; Almidón de Maíz 70 g; Chocolate cobertura sin azúcar en cubitos 150 gr; Azucar 200 grs.; Oporto 250 cc; Harina 300 g; Huevo 4 Unidades; Nueces picadas groseramente 150 g; Polvo leudante 30 g

Osvaldo Gross

Ingredientes

Manteca200 g
Almidón de Maíz70 g
Chocolate cobertura sin azúcar en cubitos150 gr
Azucar200 grs.
Oporto250 cc
Harina300 g
Huevo4 Unidades
Nueces picadas groseramente150 g
Polvo leudante30 g

Preparación de la Receta

Comenzamos por batir a blanco la manteca junto con el azúcar y vamos incorporando los huevos de a uno
Tamizamos la harina, con el polvo para hornear y el almidón de maíz, agregamos al batido y unimos, incorporamos la mitad del oporto.
A esa preparación le incorporamos las nueces, los trozos de chocolate y el resto del vino tipo oporto.
Colocamos en un molde untado con rocío vegetal y llevamos al horno a 185 C por 45 minutos aprox.
Decoramos con ganache de chocolate y nueces.

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