Receta de Budín Financiers
Ingredientes
- Manteca120 g
- Polvo de hornear8 grs.
- Frambuesas congeladas50 g
- Harina de trigo80 grs.
- Licor de frambuesas20 cc
- Claras6 Unidades
- Azucar impalpable200 grs.
- Harina de almendras80 g
Preparación de la Receta
- Coloque en una olla la manteca y cocine hasta que deje de hacer ruido, retire y vierta dentro de un bowl.
- Tamice el azúcar impalpable junto con la harina de trigo, coloque en un bowl y mezcle con la harina de almendras, luego agregue las claras de huevo sin batir, el licor y la manteca fundidaza, mezcle bien hasta incorporar por completo los ingredientes. Deje reposar en la heladera durante 1 hora.
- Coloque luego la preparación en una manga y rellene los moldes de silicona.
- Coloque una frambuesa congelada sobre cada budín y espolvoree con azúcar impalpable.
- Cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.
- Armado
- Coloque la preparación en una manga y rellene los moldes de silicona.
- Coloque una frambuesa congelada sobre cada budín y espolvoree con azúcar impalpable.
- Cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.
- Retire del horno y espolvoree nuevamente con azúcar impalpable.
- Desmolde.
- Presentación
- Sirva los budines financiers en una fuente.