Receta de Budín de pan y torrejas
Ingredientes
- Budín de pan
- Vainilla1 Chaucha
- Miga de pan brioche3 Tazas
- Huevos4 Unidades
- Manteca3 cdas.
- Pasas de Uva3 cdas.
- Whisky1/2 Taza
- Azucar3/4 Taza
- Canela En Polvo1 cda.
- Crema1 Taza
- Nueces3 cdas.
- Torrejas
- Canela1 cda.
- Duraznos4 Unidades
- Extracto de vainilla1 cda
- Huevos4 Unidades
- Pan6 Rodajas
- Manteca2 cdas.
- Azucar1/2 Taza
- Leche1 Taza
- Crema1 Taza
Preparación de la Receta
- Budín de pan
- En una cacerola calentar la crema, manteca, whisky, azúcar, chaucha de vainilla, canela molida y las pasas de uva.
- Retirar la costra al pan y cortarlo en cubos. Remojar la miga en la leche, agregar las nueces y los huevos.
- Mezclar, coloca la preparación en un molde revestido con caramelo y cocinar a baño Maria en horno a 180ºc por espacio de 30 minutos.
- Torrejas
- Batir los huevos, añadir la leche, la crema y el extracto.
- Embeber el pan cortado en rodajas.
- Cocinar en una sartén con manteca de ambos lados
- Espolvorear con azúcar y canela
- Servir con duraznos caramelizados