Receta de Budín de cítricos y semillas de amapola
Ingredientes
- Bicarbonato De Sodio1 cdita.
- Ralladura de limón1 Unidad
- Aceite suave de oliva o girasol250 Ml.
- Semillas de Amapola2 cdas.
- Azúcar blanco500 g
- Crema líquida para montar250 Ml.
- Huevos6 Unidades
- Harina Leudante500 g
- Jugo de Limón1 1/2 Unidades
- Para el glaseado:
- Azucar glasé300 g
- Crema líquida1 Chorrito
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- en un bol, mezclamos el jugo de limó
- N con la crema líquida para hacer una especie de crema agria que va a dar jugosidad al bizcocho.
- Seguidamente, enmantecamos muy bien el molde de bundt cake
- Reservamos.
- Por otro lado, tamizamos la harina con el bicarbonato
- Reservamos.
- Batimos el aceite con el azúcar e incorporamos los huevos.
- Cuando la mezcla esté homogénea, incorporamos la mitad de la harina y la mitad de la crema líquida
- Mezclamos bien.
- Agregamos el resto de la harina y, por último, el resto de la crema, la ralladura de limón y las semillas.
- Vertemos la masa en el molde y llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante unos 45-60 minutos o hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.
- Sacamos del horno y esperamos al menos 15 minutos para desmoldar.
- Para finalizar
- Preparamos el glaseado
- Para ello
- mezclamos el azú
- Car glasé con un chorrito de crema líquida, hasta lograr la textura como la de un yogur griego.
- Vertemos de inmediato sobre el bizcocho ya frío y servimos.