Receta de Budín de Calabaza
Ingredientes
- Budín
- Aceite225 c.c.
- Azúcar blanca55 Gramos
- Azucar morena150 Gramos
- Huevos3 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Harina330 Gramos
- Polvo de hornear1 cdta
- Puré de calabaza250 Gramos
- Sal1 cdta
- Decoración
- Castañas de cajuc/n
- Azucar impalpable750 Gramos
- Canela En Polvo1 cdta
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Manteca250 Gramos
- Nuez Moscada1 cdta
- Puré de calabaza125 Gramos
Preparación de la Receta
- Budín
- En batidora con lira, a velocidad media, cremar azúcares, aceite y esencia.
- Añadir huevos y dejar por 8 minutos a velocidad alta.
- Poco a poco añadir harina, sal, polvo de hornear y por último le puré de calabaza.
- Verter en molde de budín previamente engrasado y hornear 40 minutos a 170° C
- Decoración
- En un bol mezclar manteca pomada, puré de calabaza, esencia de vainilla, canela en polvo, nuez moscada e ir agregando de a poco azúcar impalpable hasta integrar todo y formar una crema.
- Armado
- Decorar el budín con la crema de calabazas con manga con pico rizado y terminar con castañas de cajú.