Receta de Budín de Banana y Chocolate
Ingredientes
- Budín
- Aceite Neutro300 Gramos
- Azúcar mascabo300 Gramos
- Bicarbonato De Sodio1 cdta
- Canela1 cda
- Chips de Chocolate100 Gramos
- Esencia De Vainillac/n
- Harina300 Gramos
- Huevos3 Unidades
- Nuez pecan200 Gramos
- Polvo de hornear1 cdta
- Puré de bananas horneadas400 Gramos
- Sal1 cdta
- Yogur160 Gramos
- Crema de chocolate
- Azucar impalpable230 Gramos
- Cacao Amargo30 Gramos
- Chocolate semiamargo fundido250 Gramos
- Manteca100 Gramos
- Manteca100 Gramos
- Pulpa de banana100 Gramos
- Queso Crema170 Gramos
- Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Budín
- Licuar puré de bananas, huevos y aceite.
- Agregar azúcar mascabo y licuar hasta integrar.
- Tamizar harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, pizca de sal y mezclar en tandas con yogur natural y la mezcla de bananas.
- Agregar nuez pecan picadas, chips de chocolate, integrar y llevar a molde de budín con papel manteca en la base.
- Hornear a 170° C por 30 minutos.
- Crema de chocolate
- En batidora con globo mezclar queso crema y manteca hasta cremar.
- Agregar azúcar impalpable, cacao y batir hasta unir.
- Añadir chocolate fundido y terminar de mezclar hasta integrar.
- Armado
- Decorar la superficie del budín ya frío con la crema de chocolate