Receta de Budín chiffon de banana
Ingredientes
- Polvo de hornear6 grs.
- Azucar165 grs.
- Claras119 grs.
- Agua80 cc
- Escencia de vainillaun chorrito Cantidad necesaria
- Harina 0000130 grs.
- Banana1 Unidad
- Yemas4 Unidades
- Aceite Vegetal50 cc
Preparación de la Receta
- En un bol colocamos las yemas, el aceite, un chorrito de esencia de vainilla y el agua. Integramos con un batidor y añadimos el azúcar, el polvo de hornear y la harina tamizada.
- Integramos todo y agregar 1 banana pisada con un tenedor. Reservamos.
- Espumamos en una batidora las claras y el crémor tártaro.
- Cuando las claras estén bien espumosas incorporamos con movimientos envolventes a la preparación reservada.
- Llevamos la mezcla a las budineras forradas con papel manteca y horneamos a 170° por 20 minutos aproximada-mente o hasta que al pincharlos con un palito, éste salga seco.