Receta de Budín Austríaco de Licor de Huevos
Ingredientes
- Almidón de Maíz90 g
- Sal finaUna pizca
- Ralladura de naranja2 Unidades
- Harina120 g
- Huevo4 Unidades
- Polvo de hornear15 g
- Licor de huevos160 grs.
- Azucar impalpable160 g
- Aceite De Maíz160 Ml.
Preparación de la Receta
- Para empezar batimos 4 huevos con una pizca de sal
- 160 g de azú
- Car impalpable y perfumamos la mezcla con la ralladura de 2 naranjas
- Trabajamos con batidor de alambre.
- Añadimos 160 cc de aceite de maíz en forma de hilo y 160 cc de licor de huevo.
- Tamizamos 120 g de harina con 90 g de almidón de maíz y 15 g de polvo leudante.
- Incorporar los secos al batido y unir la preparación.
- Llevamos la mezcla a un molde de tubo central de 24 x 10 cm doblemente engrasado con rocío vegetal.
- Horneamos a 170º C por 45 minutos y servimos