Receta de BRUSQUETAS DE SHIITAKE
Ingredientes
- Pan de campo en rodajas
- Hongos shiitake300 g
- Aceite1 Cucharada
- Aceite de sésamo1 Cucharadita
- Dientes de ajo2
- Jengibre rallado1 Cucharadita
- Salsa de soja2 Cucharadas
- Azúcar1 Cucharadita
- Pimienta Negra
- Semillas de sésamo
- Cebolla de verdeo
Preparación de la Receta
- Hidratar los hongos en agua caliente durante 30 minutos
- Cortar el pan en rodaja y grillar de ambos lados
- Saltear los hongos shiitake a fuego alto hasta que se doren
- Bajar el fuego e incorporar el ajo y el jengibre
- Agregar la salsa de soja y el azúcar
- Por último, apagar el fuego e incorporar el aceite de sésamo y la pimienta
- Sevir sobre las tostadas y decorar con cebolla de verdeo y semillas de sésamo.