Receta de Bruschetta de jitomate lacto fermentado con albahaca y parmesano
Ingredientes
- Baguette1 Unidad
- Ajo4 Dientes
- Albahaca fresca2 Ramas
- Cebolla1/4 Unidad
- Jitomate 4 Cucharada
- Queso Parmesano1 Cucharadita
- Aceite de oliva extra virgenA gusto
- Sal de marCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Paso a paso :
- Cortar el pan baguette en rebanadas no muy delgadas, como de 1. 5 cm de grosor, utilizando un cuchillo para pan.
- Colocar sobre una charola para galletas y meter al horno a 300 °F (175°C) durante 3 minutos, voltear y continuar calentando hasta que esté tostado, se debe calentar a fuego medio para que quede bien duro.
- Dejar enfriar.
- Picar la albahaca y la cebolla finamente y mezclar con la pasta de jitomate lacto-fermentado. Agregar el queso parmesano, aceite de oliva y sal al gusto.
- Untar el pan ya frío con un ajo partido por la mitad. Colocar sobre cada rebanada un poco de mezcla de jitomate lacto-fermentado.
- Servir como botana.