Receta de Brownie Cookie Sándwich

Name: Brownie Cookie Sándwich
Yield: 2
Ingredients: Crema Batida c/n; Mascarpone 300 grs; Salsa de caramelo c/n; Huevo 1 Unidad; Azucar 100 grs; Chocolate semi amargo 230 grs; Esencia De Vainilla 1 cdita; Harina 50 grs; Mantequilla 30 grs; Polvo de hornear 1 cdita

Virginia Sar

Ingredientes

Relleno
Crema Batidac/n
Mascarpone300 grs
Salsa de carameloc/n
Tapas
Huevo1 Unidad
Azucar100 grs
Chocolate semi amargo230 grs
Esencia De Vainilla1 cdita
Harina50 grs
Mantequilla30 grs
Polvo de hornear1 cdita

Preparación de la Receta

Tapas
Mezclar 230 gramos de chocolate semiamargo fundido con 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
En un bol mezclar 100 gramos de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 50 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y cuando estén todos los ingredientes integrados incorporar el chocolate fundido reservado hasta lograr la masa.
Con cuchara de helado darle forma, colocarlas en placa con papel manteca, dejando espacio entre cada galleta.
Hornear a 180 °C por 20 minutos, a mitad de la cocción rotar la placa para darle una cocción pareja.

Relleno
Mezclar 300 gramos de mascarpone, salsa de caramelo , crema batida y llevar a la heladera.

Armado
Colocar abundante relleno entre dos tapas y armarlos prolijamente.

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