Ingredientes
- Para la mezcla de brownies
- Huevos6
- Azúcar Rubia300 gr
- Chocolate semiamargo cobertura300 gr
- Manteca300 gr
- Harina 0000180 gr
- Cacao75 gr
- Para la mezcla de cookies
- Manteca200 gr
- Azúcar Rubia140 gr
- Azúcar blanca60 gr
- Esencia de vainilla
- Huevos2
- Harina 000030 gr
- Bicarbonato De Sodio1 Pizca
- Chips de Chocolate
Preparación de la Receta
- Para la mezcla de brownies
- Batir los huevos con el azúcar rubio hasta obtener una mezcla espumosa
- Agregar chocolate semiamargo y manteca derretida e integrar.
- Incorporar la harina y el cacao tamizados
- Mezclar solo hasta integrar.
- Para la mezcla de cookies
- Batir la manteca con el azúcar rubio, el azúcar blanca y la esencia de vainilla hasta obtener una crema
- Agregar los huevos e integrar.
- Incorporar la harina y el bicarbonato de sodio
- Agregar los chips de chocolate y mezclar hasta formar una masa.
- Forrar un molde cuadrado con papel manteca
- Colocar capas alternadas de la mezcla de brownies y la mezcla de cookies
- Terminar con medallones de chocolate.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.