Receta de Brochette de lomo y vegetales
Ingredientes
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Cebolla blanca1 Unidad
- Pimiento verde1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Lomo4 k
- SalCantidad necesaria
- Cebolla Morada1 Unidad
- Panceta salada500 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- limpiamos dos lomos de 2 k retirá
- Ndole el cordón, la telilla
- Separamos la cola y la cabeza.
- Con estos trozos (colita y cabeza) cortamos cubos de lomo de 2 x 2
- Reservamos.
- Por otro lado, cortamos la panceta salada en cubos similares a los del lomo.
- Luego, cortamos la cebolla blanca, la cebolla morada, el pimiento rojo, el verde y el amarillo en cubos de tamaño similar a los anteriores y armamos brochettes intercalando trozos de panceta, morrón rojo, lomo, cebolla blanca, pimiento amarillo, cebolla morada y pimiento verde
- Repetimos la operación hasta terminar cada palillo.
- Rociamos con aceite de oliva, sazonamos con sal y llevamos a la parrilla a fuego alto.
- Cuando comiencen a tomar color, damos vuelta y terminamos la cocción hasta obtener el punto deseado de la carne
- Servimos