Receta de Brochetas de salmón al cava
Ingredientes
- Manteca20 g
- Puerro1 Unidad
- Aceite de oliva virgen
- Benjamín de cava1 Unidad
- Salmón en tacos350 Gramos
- Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén con mantequilla, salteamos el puerro picado con sal y pimienta.
- Mojamos con el cava y dejamos que reduzca.
- Añadimos la crema fresca y dejamos unos minutos hasta que la salsa esté en su punto.
- Salpimentamos los tacos de salmón y los doramos por todas sus caras en una sartén con unas gotas de aceite.
- Pinchamos los tacos de salmón en palitos pequeños de brocheta.
- Servimos y acompañamos con la salsa.