Receta de Brochetas de Pollo Satay con Arroz Choi y Ensalada Refrescante

Ingredientes

  • Cacahuetes tostados50 Gramos
  • Cominoc/n
  • Curryc/n
  • Leche de cococ/n
  • Limón para su jugo1/2 unidad
  • Mielc/n
  • Pechuga de pollo1 unidad
  • Pimentón picantec/n
  • Salsa de sojac/n
  • Arroz
  • Arroz1 Vaso
  • Huevo1 unidad
  • Pak choic/n
  • Salsa de sojac/n
  • Ensalada
  • Tomates2 Unidades
  • Limon1 unidad
  • Menta1 Manojo
  • Pepino1 unidad
  • Perejil1 Manojo
  • Aceite De Olivac/n

Preparación de la Receta

  • Cortar el pollo en tiras y poner a marinar con un poco de salsa de soja y zumo de limón.
  • Hacer el arroz al microondas.
  • Picar los cacahuetes y mezclarlos con curry, pimentón picante, salsa de soja y comino molido.
  • Saltear esta mezcla en una sartén, añadir la leche de coco dejar reducir.
  • Incorporar un poco de miel.
  • En otra sartén, saltear un poco el pollo.
  • Una vez que el pollo está dorado incorporarlo a la salsa.
  • En una sartén, hacer una tortilla para romperla por encima del arroz y darle un golpe de calor al pak choi también.
  • Montar las brochetas y servirlo con el arroz.
  • Incorporar una tortilla rota por encima, un chorrito de soja para colorear y un poco de pak choi.