Receta de Botana de Frijoles
Ingredientes
- Cebolla1/4 Unidad
- Xoconostle3 Unidades
- Dientes de ajo2 Unidades
- Frijoles bayos500 Gramos
- Jitomate picado2 Unidades
- Manteca1 cda
- Salc/n
- Tocino150 Gramos
- Acompañamiento
- Chile pasilla en aros frito2 Unidades
- Totopos150 Gramos
Preparación de la Receta
- Disponer de frijoles bayos previamente cocidos en una olla.
- En otro sartén, sofreír con manteca la cebolla y el ajo picados, sazonar con sal al gusto ; posteriormente, agregar el xoconostle, pelado, sin semillas y picado finamente.
- Integrar el tocino picado y dejar cocinar por unos segundos más.
- Agregar el jitomate picado y sazonar con sal al gusto.
- Cocinar por unos minutos.
- Finalmente, incorporar los frijoles bayos cocidos a la preparación.
- Armado
- Servir caliente y acompañar con totopos y chile pasilla frito.