Receta de Boquerones Escabechados
Ingredientes
- Aceite de oliva extra100 miliitros
- Aceitec/n
- Azucar1 cda
- Boquerones500 Gramos
- Cebolla1 unidad
- Cúrcuma1 cda
- Laurel1 Hoja
- Salc/n
- Semolinc/n
- Vinagre Blanco40 miliitros
- Vino Blanco20 miliitros
- Zanahoria1 unidad
Preparación de la Receta
- En una olla con el aceite dorar la cebolla y la zanahoria en juliana.
- Agregar el laurel.
- Agregar el azúcar y la cúrcuma y enseguida el vino y el vinagre.
- Hervir durante unos minutos y apagar el fuego.
- Freír los boquerones con semolín y un poco de sal y servir con el escabeche por encima.