Receta de Bondiola de cerdo
Ingredientes
- Limon1 Unidad
- Aceto balsámico50 cc
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Bondiola de cerdo2 k
- SalviaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Cortamos medallones de bondiola de cerdo de 2 cm de alto y los llevamos a una fuente.
- Marinamos con jugo de 1 limón, sal fina, un poco de aceite de oliva para aromatizar, hojas de salvia picada y aceto balsámico
- Dejamos descansar por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, llevamos los medallones a una parrilla a fuego medio y parejo.
- Cuando se vean gotas de sangre sobre la parte superior de los trozos de bondiola, los damos vuelta y continuamos la cocción hasta dorar de ambos lados.
- Retiramos del fuego y servimos.