Receta de Bombones crocantes

Name: Bombones crocantes
Yield: 8
Ingredients: Azucar 250 grs.; Almendras picadas 150 g; Miel 150 grs.; Agua Caliente 3 cdas.; Azucar impalpable 100 grs.; Cacao 100 g; Manteca Cantidad necesaria; Almendras fileteadas Cantidad necesaria; Nueces A gusto

Hna. Bernarda

Ingredientes

Azucar250 grs.
Almendras picadas150 g
Miel150 grs.
Cobertura
Agua Caliente3 cdas.
Azucar impalpable100 grs.
Cacao100 g
Varios
MantecaCantidad necesaria
Almendras fileteadasCantidad necesaria
NuecesA gusto

Preparación de la Receta

Coloque en una cacerola el azúcar junto con la miel y lleve a fuego medio.
Mezcle y deje cocinar hasta que alcance punto caramelo.
Retire e incorpore las almendras
Mezcle.
Enmanteque una parte de la mesada.
Vierta el caramelo sobre la mesada dejando 1cm de grosor y dando forma rectangular.
Una vez tibio, corte con un cuchillo enmantecado en pequeños cuadrados.

Cobertura
En un bowl coloque el cacao, el azúcar impalpable y el agua.
Mezcle hasta integrar.

Armado
Cubra los cuadrados de caramelo con la cobertura.
Decore antes que se enfrié con almendras fileteadas y nueces.
Lleve a la heladera durante 20 minutos.

Presentación
Coloque en una fuente y sirva. .

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