Receta de Bombas de crema

Ingredientes

Para comenzar, vamos a batir en un bowl los huevos. Reservamos.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Por otro lado, en una cacerola, añadimos la leche, la manteca, el azúcar, la sal y la cáscara de limón y lo llevamos al fuego hasta llegar al punto de ebullición.
Cuando la mezcla llegue al primer hervor, retiramos la cáscara de limón, apagamos el fuego y agregamos la harina de golpe revolviendo constantemente hasta unir bien los ingredientes.
Luego, añadimos los huevos. Si la masa absorbió todos los huevos, podemos agregarle más.
Cuando la masa esté lista, la colocamos dentro de una manga pastelera, cortamos la punta y vamos formando pequeñas bolitas de masa en una bandeja de horno cubierta con papel
vegetal.
Antes de llevar al horno, mojamos el dedo con agua y bajamos la punta de las bolitas.
Horneamos durante 10 minutos a una temperatura de 200ºC.
Pasado ese tiempo, retiramos del horno y las dejamos enfriar.
Luego, hacemos un corte y rellenamos las bombas con crema pastelera y crema.
Bañamos a penas con chocolate negro fundido.
Dejamos secar y servimos.