Receta de Bollitos de Huevo
Ingredientes
- Cebolla1/4 Unidad
- Champiñones1 Taza
- Huevos6 Unidades
- Calabacines2 Unidad
- Jamon6 Fetas
- Mantequillac/n
- Pan6 rebanadas
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cortar el tallo a las flores de calabaza, retirar el pistilo y reservar la corola de las flores.
- Picar finamente la cebolla y el ajo
- Rehogar la cebolla en la sartén con un poco de aceite de oliva durante 2 minutos hasta que se torne un poco transparente
- Agregar el ajo picado junto con los champiñones, cortados en láminas delgadas, y la flor de calabaza y cocinar a fuego lento durante 8 minutos
- Sazonar con sal y pimienta al gusto al final, para que no se desjuguen los champiñones
- Reservar.
- Untar los moldes de bollitos con mantequilla y colocar una rebanada de jamón dentro de cada uno como si quisiera forrarlo
- Rellenar con una cucharada grande de la mezcla de champiñones con flor de calabaza
- Romper un huevo y colocarlo dentro de cada bollito de jamón
- Sazonar con un poco de sal y pimienta
- Hornear a 400°F (200 °C) durante 10 minutos, hasta que las claras estén cocidas y las yemas estén suaves.
- Desmoldar y servir sobre panes tostados cortados en círculo con la ayuda de un vaso.