Receta de Bocaditos de humus de garbanzos con picadillo de carabineros
Ingredientes
- Obleas de mini empanadillas1 Bolsa
- Carabineros4 Unidades
- Harina de garbanzo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra y salA gusto
- Para el humus
- Garbanzos cocidos200 Gramos
- Agua
- Aceite De Oliva
- Tahini2 Cucharada
- Comino molido½ Cucharada
- Limon1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para la Elaboración
- Colocamos las obleas en una bandeja de horno y las horneamos hasta que estén doradas y crujientes.
- Con ayuda de un triturador, mezclamos los ingredientes de humus.
- Agregamos zumo de limón y sal al gusto.
- Pelamos los carabineros y reservamos sus patas.
- Ponemos una olla al fuego y freímos las patas de los carabineros durante unos minutos, quedarán crujientes.
- Ponemos un cazo con las cabezas del carabinero y las aplastamos bien. Ponemos aceite y calentamos 3 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
- Picamos bien el cuerpo de los carabineros y los aliñamos con el aceite, sal y un poquito de lima.
- Montamos los bocaditos colocando una capa de humus, una cucharada del carabinero y terminamos decorando con las patas fritas, cebollino y sésamo negro.