Receta de Bizcochos de melocotón

Ingredientes

Para empezar, hacemos un almíbar con agua y azúcar y lo dejamos hervir durante 5 minutos.
Seguidamente, pelamos un melocotón, lo cortamos en láminas y lo cocinamos en el almíbar a fuego lento durante 5 o 7 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos el huevo con el azúcar moreno, añadimos la manteca y revolvemos.
A continuación, incorporamos la harina tamizada con la levadura, la leche y el otro melocotón cortado en daditos junto a las gotas de chocolate.
Rellenamos los moldes enmantecados y los horneamos durante 15 minutos a 180º C.
Cuando los bizcochitos estén listos y se hayan templado, los desmoldamos y les agregamos un poco de almíbar por encima. Decoramos con láminas de fruta y servimos.