Receta de Bizcochos de grasa
Ingredientes
- Harina 0000500 gr
- Grasa vacuna250 gr
- Sal10 gr
- AguaCant necesaria
Preparación de la Receta
- Colocar en un bol la harina con la grasa vacuna rallada.
- Unir suavemente cubriendo la grasa de harina ; agregar agua helada de a poco y revolver hasta hidratar
- Presionar suavemente hasta unir
- Reservar tapada en heladera
- Estirar a un grosor de 2 cm aproximadamente y cortar círculos con un cortante del tamaño deseado.
- Para la variedad dulce pintar con agua y espolvorear con azúcar impalpable
- Hornear a 200 grados por 15 minutos
- Servir tibios o fríos