Receta de Bizcocho de Frutas
Ingredientes
- Azucar125 grs
- Canela1 cda
- Chocolate coberturac/n
- Huevos2 Unidades
- Fruta confitada60 grs
- Harina120 grs
- Levadura en polvo5 grs
- Mantequilla150 grs
Preparación de la Receta
- Batir manteca pomada y cuando la preparación esté cremosa agregar azúcar y batir hasta obtener una preparación de color más clara.
- Incorporar huevos de a uno y continuar batiendo hasta integrar.
- Agregar canela, harina, levadura y trabajar con espátula hasta integrar.
- Cortar en trozos pequeños las frutas confitadas, pasarlas por harina e incorporar a la masa delicadamente.
- Enmantecar un molde de budín y rellenar.
- Cocinar en horno a 180 °C por 45 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
- Bañar con chocolate cobertura fundido a baño maría y dejar enfriar.