Receta de Biscottis de Limón y Nuez
Ingredientes
- Limon1 Unidad
- Polvo de hornear1 Una pizca
- Harina de Maíz110 grs.
- Azucar160 grs.
- Harina 0000120 grs.
- Huevo3 Unidades
- Manteca pomada70 grs.
- Nueces picadas80 grs.
- Sal entrefinaA gusto
Preparación de la Receta
- En un bol, mezclamos la manteca pomada, el azúcar e integramos todo con una espátula de goma.
- Luego, incorporamos los huevos y trabajamos con un batidor.
- Añadimos la ralladura de 1 limón, la harina tamizada, la harina de maíz, las nueces picadas, 1 pizca de polvo de hornear y 1 de sal entre-fina.
- Una vez incorporada, llevamos a una placa de baguettes forrada con papel manteca y le damos la forma que nos guste.
- Llevamos al horno a 175 ° por 20 minutos.
- Dejamos enfriar, retiramos el papel manteca y cortamos en rodajas finas.
- Llevamos al horno a 100°C durante 15 minutos para secarlos.