Receta de Biscottis de Almendras y Anís
Ingredientes
- Agua50 c.c.
- Almendras200 Gramos
- Azucar250 grs.
- Bicarbonato De Sodio5 Gramos
- Canela1 Pizca
- Esencia De Vainillac/n
- Harina
- Polvo de hornear5 Gramos
- Sal1 Pizca
- Semillas De Anis5 Gramos
Preparación de la Receta
- En batidora con gancho amasador trabajar harina, azúcar, semillas de anís, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, pizca de sal, huevos, esencia de vainilla, agua hasta amalgamar un poco.
- Agregar almendras y seguir mezclando hasta unir los ingredientes.
- Terminar de amasar con las manos dándole forma de bastón cilíndrico aplastando los laterales y llevar a placa de horno con papel antiadherente.
- Cocinar en horno a 160° C por 30 minutos.
- Dejar enfriar, cortar con cuchillo serrucho láminas bien finas.
- Acomodar encimando los bordes en placa para horno y secar por 8 minutos a 160° C.