Receta de Biscotti regina (Biscochitos de semillas de sésamo)
Ingredientes
- Leche60 cc
- Manteca60 g
- Polvo de hornear1 cdita.
- Azucar150 grs.
- Huevos2 Unidades
- Grasa de Cerdo60 grs.
- Semillas de sésamo100 g
- SalUna pizca
- Esencia De Vainilla1 cdita.
- Harina 0000300 g
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle la harina tamizada, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
- En el centro coloque los huevos ligeramente batidos, la manteca, la grasa, la esencia de vainilla y la leche.
- Comience a mezclar del centro hacia los bordes hasta formar un bollo de masa lisa y suave.
- Cubra con un film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Divida la masa en 4 partes iguales y forme bastones de 1 cm de diámetro.
- Corte los bastones en porciones de 6 cm de largo, pincele con agua y reboce por semillas de sésamo.
- Acomode en una placa enmantecada, dejando espacio entre cada uno, y cocine en el horno precalentado a 190º C durante 20 a 25 minutos.
- Presentación
- Sirva en una fuente.