Receta de Biscotti de prato
Ingredientes
- Polvo de hornear10 grs.
- Ralladura de limón1 Unidad
- Azucar250 grs.
- Harina425 grs.
- Huevos3 Unidades
- Huevo para pintar1 Unidad
- Almendras peladas150 grs.
- SalUna pizca
- Esencia De VainillaA gusto
Preparación de la Receta
- Mezcle los huevos junto con el azúcar y la sal, agregue luego la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear previamente tamizadas, mezcle hasta incorporar los ingredientes y por ultimo añada las almendras peladas.
- Armado
- Divida la masa y forme 2 cilindros aplastados de unos 6cm de ancho y 3cm de alto, pinte con huevo.
- Coloque en una placa y cocine en horno a 160ºC durante 30 minutos hasta que estén dorados.
- Retire y deje enfriar ligeramente, luego corte diagonalmente rebanadas de poco más de 1cm de espesor.
- Acomodar las rebanadas nuevamente sobre la placa y hornee a 140ºC durante 30 minutos mas, hasta que estén tostadas y secas.
- Presentación
- Sirva en una fuente y acompañe con un te.