Receta de Bifes a la criolla al disco de arado
Ingredientes
- Papas2 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Pimiento rojo1 Unidad
- Aceite VegetalCantidad necesaria
- Vino Blanco1 Vaso
- Pimiento verde1 Unidad
- Tomates2 Unidades
- Cuadril3 k
- Sal entrefinaCantidad necesaria
- Salsa de tomate2 Tazas
Preparación de la Receta
- Cortamos churrascos (bifes) de 1 cm de espesor de 1 cuadril de 3 kilos aproximadamente.
- Calentamos el disco de arado a las brasas, agregamos abundante aceite vegetal e ir agregando de a uno los churrascos condimentados con sal entrefina.
- Sellamos los churrascos y los damos vuelta dejando un espacio libre en el medio del disco.
- Allí incorporamos 1 pimiento verde en juliana, 1 pimiento rojo en juliana y 1 cebolla ciselada. Salamos las verduras y las mezclamos con los bifes.
- Añadimos 2 tomates en gajos sin semillas, 1 vaso de vino blanco, 2 tazas de salsa de tomate, 2 papas peladas en rodajas finas y continuamos la cocción por 7 minutos.
- Servimos cada bife con las verduras y su salsa.