Receta de Bifecitos de Carne a la Sartén
Ingredientes
- Papas2 Unidades
- Salc/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Arvejas100 Gramos
- Bola de lomo1 kg
- Diente de ajo1 unidad
- Esparragos150 Gramos
- Vino Blanco1/2 Taza
- Mantequilla50 Gramos
- Panceta200 Gramos
- Salviac/n A gusto
- Harina1 Taza
Preparación de la Receta
- Cortar la carne en bifecitos no muy anchos. Aplastarlos con el cuchillo para afinarlos.
- Condimentar la carne con sal fina y pimienta.
- Pasar por un plato con harina.
- Cocinar cebolla, ajo y panceta picados en una sartén con aceite de oliva. Luego los bifecitos vuelta y vuelta. Por último, las verduras : la papa, los espárragos y las arvejas.
- Agregar el vino blanco, las hojas de salvia, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Tapar la sartén, dejar cocinar y de ser necesario sumar agua.
- Luego de 10 minutos sumar perejil picado y los trozos de mantequilla. Servir.