Receta de Bife de chorizo a la sartén con papas y chumichurri
Ingredientes
- Manteca50 g
- Aceite De Olivac/n
- Bife de chorizo sin hueso2 unidad
- Jamòn crudo3 Feta
- Papas hervidas sin piel3 unidad
- Chimichurri
- Perejil picado20 g
- Ajì molido5 g
- Agua1 Taza
- Orégano seco5 g
- Orégano fresco picado10 g
- Romero deshojado5 g
- Sal gruesa1 Cucharada
- Tomillo deshojado5 g
- Vinagre de manzana3
Preparación de la Receta
- Condimentar con sal y pimienta la carne y agregarle a cada bife una feta de jamòn crudo.
- Sellar en sartén con manteca y aceite de oliva hasta dorar por ambos lados.
- Agregar las papas hervidas en cubos y saltear hasta que tomen color.
- Servir con el chimichurri por encima.
- Chimichurri
- en una olla llevar a hervor el agua con la sal gruesa y reservar hasta que enfrìe.
- Mezclar en un bol perejil, orègano, tomillo, romero (todo picado), orègano seco, ajì molido, salmuera y vinagre de manzana.