Receta de Bife a la criolla

Name: Bife a la criolla
Yield: 4
Ingredients: Morrón amarillo 1 Unidad; Cebollas 2 Unidades; Pure de tomate 1 Taza; Aceite De Oliva Cantidad necesaria; Sal y Pimienta A gusto; Morrón Verde 1 Unidad; Vino Blanco 1 Taza; Papas grandes 2 Unidades; Morrón Rojo 1 Unidad; Orégano 1 cda; Pimentòn Ahumado 1 cda; Ojo de bife 1 y 1/2 Unidades

Felicitas Pizarro

Ingredientes

Morrón amarillo1 Unidad
Cebollas2 Unidades
Pure de tomate1 Taza
Aceite De OlivaCantidad necesaria
Sal y PimientaA gusto
Morrón Verde1 Unidad
Vino Blanco1 Taza
Papas grandes2 Unidades
Morrón Rojo1 Unidad
Orégano1 cda
Pimentòn Ahumado1 cda
Ojo de bife1 y 1/2 Unidades

Preparación de la Receta

Cortamos la carne en bifes gruesos, condimentamos con sal, pimienta y sellamos de ambos lados con aceite de oliva hasta dorar. Una vez dorados los retiramos de la sartén y reservamos.
En la misma sartén, incorporamos cebollas en juliana, morrones en tiras finas (rojo, verde y amarillo) y rehogamos.
Agregamos a la cocción los bifes reservados, condimentamos con sal, pimienta negra, orégano, pimentón ahumado, vino blanco y llevamos a punto de hervor.
Incorporamos papas en rodajas de 1, 5 cm de espesor, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que se cocinen las papas.
Servimos.

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