Receta de Besos para mamá
Ingredientes
- Para el relleno
- Caja de madera pequeña1 Unidad
- Palitos de brochette18 Unidades
- Pétalos de rosas deshidratadas300 g
- Papel de China
- Pulpa de FresaCantidad necesaria
- Cobertura blanca500 g
- Esponja300 grs.
- Para los besos
- Chocolate de diferentes colores100 grs.
- Cobertura blanca400 g
Preparación de la Receta
- Para los besos :
- Secar los pétalos de las rosas por 3 días.
- Confitar los pétalos en manteca de cacao.
- Mezclar una parte de manteca de cacao con chocolate blanco y reposar por 10 minutos.
- Para los moldes :
- Pintar una parte de chocolate blanco con los colores liposolubles y manteca de cacao, mezclar muy bien.
- Temperar el chocolate blanco.
- Pintar los moldes con chocolate de colores.
- Vibrar el molde y vaciarlo.
- Rellenar con la pulpa de fresa, colocar pétalos deshidratados en el interior.
- Cubrir con chocolate blanco, dejar cristalizar, desmoldar y pegar con chocolate las brochetas de madera.
- Para el sobre :
- Dibujar un patrón con forma de sobre
- Colocar chocolate en una placa, dejar cristalizar, cortar y moldear.
- Retirar el papel.