Receta de Berros con Jamón de Pato, queso de Cabra y Vinagreta de Granada
Ingredientes
- Almendrasc/n
- Berro100 grs
- Granada1 Unidad
- Jamón de pato150 grs
- Medallón de queso de cabra1 Unidad
- Miel1 cda
- Mostaza de Dijon1 cdita
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Vinagre de manzanac/n
Preparación de la Receta
- Cortar 1 medallón grueso de queso y tostar en una sartén antiadherente.
- Por otro lado, preparar la vinagreta emulsionando el aceite con el vinagre, la miel y la mostaza.
- Incorporar las semillas de granada y reservar.
- Tostar las almendras laminadas en una sartén con un chorrito de aceite y reservar.
- Poner los berros limpios en la base del plato y disponer encima el medallón de queso tostado, el jamón de pato enrollado y las almendras tostadas.
- Aliñar con la vinagreta y servir.