Receta de Beignets de berenjena
Ingredientes
- Berenjenas4 Unidades
- Pâte à Frire
- SalA gusto
- Harina200 grs.
- Huevos2 Unidades
- Cerveza100 cc
- Varios
- Aceite para freirCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle la harina con las yemas, la sal y la cerveza.
- Bata las claras a punto nieve.
- Incorpore a la mezcla de harina y yemas.
- Deje descansar en la heladera durante 1 hora.
- Corte las berenjenas en láminas y pase por esta mezcla.
- Fría en abundante aceite caliente (170ºC)
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presensación
- Sirva en una fuente.