Receta de Beagle de Tilapia Thai
Ingredientes
- Aceite de ajonjolí75 miliitros
- Calabaza en juliana200 Gramos
- Filete de tilapia1 Kilo
- Germen de soja150 Gramos
- Mayonesa300 Gramos
- Mile100 miliitros
- Pan Beagle3 Unidades
- Sake50 miliitros
- Salc/n
- Vinagre Balsámico50 miliitros
- Zanahoria en juliana300 Gramos
Preparación de la Receta
- Partir en cubos pequeños el filete de tilapia.
- Añadir aceite de ajonjolí en un wok y saltear los cubos de tilapia y los vegetales, salpimentar y añadir el sake, esperar a que se evapore el alcohol
- Aderezo
- Mezclar miel de abeja, vinagre balsámico y mayonesa hasta lograr una mezcla homogénea.
- Emplatado
- Mezclar los cubos de tilapia cocinados con el aderezo.
- Calentar y abrir el Beagle.
- Rellenar con la mezcla.