Ingredientes
- Aceitec/n
- Batatas ralladas1/2 Kilo
- Cebolla de verdeo100 grs
- Jengibre fresco rallado1 cda
- Mantequillac/n
- Sal y Pimientac/n
- Crema de palta
- Cilantro fresco picadoc/n
- Limón para su ralladura y jugo1/2 unidad
- Palta1 unidad
- Puré de rúcula1/4 Taza
- Salmón ahumadoc/n
- Salsa picante1/2 cdita
- Sal y Pimientac/n
- Yogur natural1/4 Taza
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar batatas ralladas y bien secas, cebolla de verdeo, jengibre rallado, sal y pimienta.
- Trabajar con las manos y darle a la mezcla forma de tortilla pequeña.
- Cocinar en sartén con manteca hasta dorar de ambos lados y que estén cocidas las batatas.
- Crema de palta
- En un bol pisar una palta.
- Agregar puré de rúcula, yogur natural, ralladura y jugo de limón, salsa picante, sal y pimienta.
- Armado
- Servir sobre cada rosti de batata crema de palta y por encima una feta de salmón ahumado.
- Terminar con cilantro picado por encima.
