Receta de Barritas de Limón

Name: Barritas de Limón
Yield: 6
Ingredients: Azucar impalpable c/n; Jugo de Limón 1/2 Taza; Azucar 2 y 1/2 Tazas; Huevos 6 Unidades; Limón para su ralladura 1 unidad; Manteca fría 200 grs; Polvo de hornear 1 cda; Sal 1 cdita; Harina 2 y 1/2 Taza

Marcela Lovegrove

Ingredientes

Azucar impalpablec/n
Jugo de Limón1/2 Taza
Azucar2 y 1/2 Tazas
Huevos6 Unidades
Limón para su ralladura1 unidad
Manteca fría200 grs
Polvo de hornear1 cda
Sal1 cdita
Harina2 y 1/2 Taza

Preparación de la Receta

Batir manteca con harina, azúcar, huevos y una pizca de sal hasta formar una masa maleable.
En una asadera, disponer la masa y presionar hasta formar una base, pinchar con un tenedor y llevar a un horno medio durante 15 minutos.
En un recipiente batir con batidora eléctrica huevos, azúcar, jugo y ralladura de limón, harina y polvo de hornear.
Cubrir la masa y volver al horno a 170 °C por 15 minutos.
Dejar enfriar, cubrir con azúcar impalpable y cortar en barras.

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